食用霉变粮食对健康的影响和预防措施
责任编辑：admin2013-3-8 11:22:7
食用霉变粮食对健康的影响和预防措施粮食霉变主要为霉菌引起。霉菌的种类很多，不仅可以在农作物生长过程中引起病变，造成粮食的减产，而且在粮食保管和加工处理过程使粮食发生霉烂，影响质量。有些霉菌还产生毒素(生长繁殖过程的代谢产物)，使人吃后产生急性或慢性中毒，严重危害人畜健康，应该引起重视。
查看更多关于： 食品卫生
下一篇：做好安全运输工作上一篇：赤萼霎病麦引起的人畜中毒及其预防
- 相关文章:
冻结食品中的微生物 (2013-8-16 11:47:38)
微生物水分的活性 (2013-8-16 11:39:36)
微生物与水分的关系 (2013-8-16 11:32:54)
微生物与氧气的关系 (2013-8-15 11:28:54)
杀菌和抑菌 (2013-8-14 10:58:35)
低温与微生物的关系 (2013-8-14 10:48:31)
囱酶酌作用引起的食品变质 (2013-8-13 10:32:25)
由微生物的作用引起的食品变质 (2013-8-13 10:26:41)
酶的命名 (2013-8-12 10:16:40)
各种因素对酶的影响 (2013-8-12 10:13:53)
酶的特异性 (2013-8-11 10:10:41)
脂溶性维生素 (2013-8-10 9:50:27)
- 留言列表: